Káva s nízkým obsahem kyselosti (100% Arabica)

Naše káva s nízkým obsahem dráždivých látek je vyrobena z vysoce kvalitních 100% zrn Arabica pocházejících z oblasti Medellín v Kolumbii. Jejich dráždivé vlastnosti jsou odstraňovány přirozeným procesem pouze za použití páry – v zařízení s více než 100 lety zkušeností s tímto druhem úpravy kávových zrn.

Proč může káva dráždit trávicí systém? Protože syrová káva přirozeně obsahuje kyseliny a vosky, které jsou během pražení neutralizovány pouze částečně. Pouze částečně, protože pražená káva stále obsahuje oleje s nízkým pH, které v kombinaci s kofeinem mohou dráždit citlivější trávicí systém, zejména sliznice žaludku a střev.

Zrna použitá pro tuto kávu, dokud jsou ještě zelená, procházejí několikastupňovým procesem „praní“ vysokotlakou párou, který z povrchu zelených zrn odstraňuje všechny vosky a do značné míry neutralizuje jejich kyselost. Během pražení se pak kyselost sníží téměř na nulu. Pražení těchto zrn musí probíhat velmi individuálním (a opakovatelným) způsobem, který by se dal popsat jako součást kategorie Strong+ (i když to je velké zjednodušení).

Proto si u této kávy nelze vybrat stupeň pražení, protože pražení je součástí celého „technologického“ procesu, díky kterému je tato káva šetrná k žaludku.

Pokud patříte k lidem, kteří pociťují zažívací potíže i po příslovečné malé černé kávě, nebo se brzy po ní ocitnou v situaci, kdy spěchají na toaletu, vyzkoušejte tuto kávu. Existuje velká šance, že vám takové problémy nezpůsobí, jak potvrzují stovky recenzí a spokojených zákazníků.

Každou objednávku pražíme až po jejím zadání, takže obdržíte čerstvě upražená zrna. Pokud používáte mletou kávu, vyberte níže možnost mletí a my vám kávu nameleme těsně před odesláním.

Přečtěte si více o kávě s nízkou kyselostí na blogu Coffees.GURU »